SUBBEKÜSCH'
MÖHREN-INGWER-KOKOS-SUPPE
Kürbiskern-Crush | Kresse | Knobi-Thymian-Baguette
8,50
SALAADE UN' KLAANISCHKEIDE
HANDKÄS (EIN STÜCK/ZWEI STÜCK)
mit „Musik“ oder Himbeer-Confit | Bauernbrot | Butter
5,00
9,90
BEILAGENSALAT
Blattsalat | Apfel-Vinaigrette | Gurke | Krautsalat | Tomate | Mais | Karotte
5,90
FELDSALAT MIT JOGHURT-SPECK-DRESSING
Walnuss | Kresse | Knobi-Thymian-Baguette
8,90
SPANFERKEL-CARPACCIO
Schnittlauch-Crème | Feldsalat | Chimichurri | Knobi-Thymian-Baguette
10,90
GEBACKENER SCHAFSKÄSE / KLEIN
Blattsalat | Apfel-Vinaigrette | Gurke | Krautsalat | Tomate | Mais | Karotte | Knobi-Brot
12,90
9,90
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE / -TALER
Blattsalat | Apfel-Vinaigrette | Gurke | Tomate | Mais |
Karotte | Honig | Walnuss | Knobi-Brot
16,50
12,90
Roastbeef-Salat
Medium gebratene Rumpsteak-Streifen von der Simmentaler Färse Blattsalat der Saison | Apfel-Vinaigrette | karamelisierte Rotwein-Feige Walnuss | Parmesan | Knobi-Thymian-Baguette
24,90
Chicken-Curry-Dream-Salat
Blattsalat | Rucola | Mango-Vinaigrette | Tomate | Mais | Parmesan | Ei | gegrillte Hähnchenbrust | Sweet-Chili-Curry-Marinade | Knobi- Baguette
18,90
FLAMMKUCHEN
ELSÄSSER ART
Rahm, Speck, Zwiebeln
12,90
GRIECHISCHE ART 2,3
Rahm, Hirtenkäse, Pepperoni
12,90
LACHS
Rahm | Wildlachs | Zwiebel | Lauch | Dill
13,90
APFEL-ROSINE 3
Rahm, Äpfel, Rosinen, Zimt-Zucker
12,90
BIO & VEGAN
Tomate, Zwiebel, Zucchini, Paprika, Rotkraut, Champignons, Frühlingszwiebel
14,50
GANS ab 11.11.2025
Gänsebrust oder -keule
Sherry-Gänse-Jus | Butterklöße | Apfel-Zimt-Rotkohl |
Salbei-Maronen
39,90
Ganze Gans für 4 Personen
nur auf Vorbestellung
Sherry-Gänse-Jus | Butterklöße | Apfel-Zimt-Rotkohl | Salbei-Maronen
160,00
RISCHDISCH‘ ESSE
KÄSESPÄTZLE
Röstzwiebel | Preiselbeere
13,90
Serviettenknödel
Pilz-Morchel-Rahm | Walnuss | Baby-Mangold
21,90
HAUSGEMACHTE BASILIKUM-GNOCCHI
Tomaten-Orangen-Sahne | Ofenkürbis | frittierter Rucola | Parmesan
16,90
– mit gegrillter Hähnchenbrust
20,90
CHEESEBURGER
Brioche-Bun | Rindfleisch | Burger-Sauce | Cheddar | Salat | Tomate | Bacon | Röstzwiebel | Steakhouse-Pommes
18,50
ALPEN-BURGER
Rindfleisch | Mango-Senf-Mayo | Raclette-Käse |
Schwarzwälder Schinken | Preiselbeere | Feldalat |
Steakhouse-Pommes
19,90
Hacksteak
Apfel-Röstzwiebeln | Bratkartoffel
17,90
Spanferkel-Braten
Jus | Kartoffelpüree | Rahm-Wirsing
22,90
RUMPSTEAK VON DER SIMMENTALER FÄRSE
Jus | Bratkartoffel | Röstzwiebel oder Kräuterbutter
32,00
Wildschwein-Ragoût
Schokolade-Sternanis-Jus | Serviettenknödel | Rahm-Wirsing
28,00
Rinderroulade „Fechemer"
Rote Beete | Speck2 | Zwiebeln | Kartoffelklöße |
Apfel-Zimt-Rotkohl
26,90
GEGRILLTES LACHSFILET
Limonen-Dill-Sauce | Kartoffelpüree | Baby-Spinat | Apfel
26,90
SCHNITZEL WIENER ART / MIT PILZ-RAHM
Bratkartoffel oder Steakhouse-Pommes
14,90
18,90
CORDON BLEU klassisch/hessisch
Bergkäse / Handkäse | Schwarzwälder Schinken | Butterspätzle | Preiselbeere
20,90
21,90
EBBES SIESES
AFFOGATO AL CAFFÈ 1, 10
doppelter Espresso mit Vanilleeis
5,60
HEISSE LIEBE / vegan (mit Schokolade)
Vanilleeis | heiße Himbeeren
6,90
EISBECHER MIT SAHNE
Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis | Schokoladenstreusel
6,90
KAISERSCHMARRN
Puderzucker | Amaretto-Zimt-Pflaumen oder Vanillesoße und Vanilleeis
8,50
SCHOKOKÜCHLEIN
Vanilleeis | Sahne | Minze
7,50
RÜBLI- oder Schoko-Muffin
Himbeer-Confit | Kürbis-Crush
5,50
CHEESE CAKE
Himbeer-Confit | Kürbis-Crush
6,90
FLAMMKUCHEN APFEL-ROSINE 3
Rahm, Äpfel, Rosinen, Zimt-Zucker
12,90
LEGENDE & ZUSATZSTOFFE
VegEtarisch
Vegan
1
Mit Farbstoff
2
mit Konservierungsstoff
3
mit Antioxidationsmittel
4
mit Geschmacksverstärker
5
geschwärzt
6
gewachst
7
mit Phosphat
8
mit Süßungsmittel(n)
9
enthält eine Phenylalaninquelle
10
koffeinhaltig
11
chininhaltig
LEGENDE & ZUSATZSTOFFE
Vegitarisch
Vegan
- MIT FARBSTOFF
- MIT KONSERVIERUNGSSTOFF
- MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL
- MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER
- GESCHWÄRZT
- GEWACHST
- MIT PHOSPHAT
- MIT SÜSSUNGSMITTEL(N)
- ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE
- KOFFEINHALTIG
- CHININHALTIG
GETRÄNKE
BIER UND ÄPPLER VOM FASS
NÖLL APFELWEIN KLASSIK
pur oder gespritzt - 0,25L / 0,5L / 1L BEMBEL
2,70 / 4,90 / 9,50
NÖLL APFELWEIN ALKOHOLFREI
pur oder gespritzt - 0,25L / 0,5L
2,70 / 4,90
JEVER PILS
Friesisch-herb. - 0,3L / 0,5L
3,50 / 5,70
RADLER
süß oder sauer, ``Dreggisches`` - 0,3L / 0,5L
3,50 / 5,70
BINDING NATURTRÜB
Das Frankfurter Original - 0,3L / 0,5L
3,50 / 5,70
ALLGÄUER BÜBLE
Edel-Weißbier, helles Hefeweizen - 0,3L / 0,5L
auch als Russ oder Bananenweizen
3,70 / 5,80
WEIHENSTEPHANER
Hefeweißbier alkoholfrei - 0,3L / 0,5L
3,70 / 5,80
FLASCHENBIERE
Braustüb'l Kristallweizen
Kristallweizen - 0,5L
4,90
WEIHENSTEPHANER DUNKEL
Hefeweizen Dunkel - 0,5L
4,90
STAROPRAMEN
Dunkles Lagerbier - 0,5L
4,90
JEVER FUN
Pilsener alkoholfrei - 0,33L
3,50
RADLER ALKOHOLFREI
Jever FUN + Limonade - 0,5L
4,80
Braustüb'l 0,0%
3,50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
SELTERS
Naturell oder Medium - 0,25L / 0,75L
2,60 / 5,90
PEPSI COLA
oder Pepsi MAXX (zucker- & kalorienfrei) -
0,3L / 0,5L
2,90 / 4,90
MIRINDA
0,3L / 0,5L
3,30 / 4,90
7UP
0,3L / 0,5L
3,30 / 4,90
BIONADE - EISTEE
Pfirsich - 0,33L
3,80
COCA COLA (zero)
0,33L
3,80
KARAMALZ
Classic - 0,33L
3,50
SCHWEPPES
Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale - 0,2L
2,90
APFELSAFT NATURTRÜB
von der Frankfurter Kelterei Nöll - 0,2L / 0,4L
2,70 / 4,90
FRUCHTSÄFTE (AUCH SCHORLE)
Rapp's: Orange, Johannisbeere, Maracuja (Nektar) - 0,2L / 0,4L
2,70 / 4,90
HEISSE GETRÄNKE
ESPRESSO
EINFACH / DOPPELT
2,00 / 3,80
ESPRESSO MACCHIATO
EINFACH / DOPPELT
2,30 / 4,00
KAFFEE
KLEINE / GROSSE TASSE
2,40 / 3,90
MILCHKAFFEE
MIT MILCH / MIT HAFERMILCH
3,40 / 3,90
CAPPUCCINO
MIT MILCH / MIT HAFERMILCH
2,80 / 3,40
CAPPUCCINO, GROSS
MIT MILCH / MIT HAFERMILCH
3,90 / 4,50
LATTE MACCHIATO
MIT MILCH / MIT HAFERMILCH
4,20 / 4,90
HEISSER KAKAO
MIT MILCH / MIT SCHLAGSAHNE / MIT HAFERMILCH
2,20 / 2,70 / 3,20
FRISCHER MINZ-TEE
mit frischer Minze
3,40
FRISCHER MINZ-INGWER-TEE
mit frischer Minze und frischem Igwer
3,90
TEE
Darjeeling, China Jasmin, Kamille, Pfefferminz, "Tropentraum" (Früchtetee, aromatisiert)
2,70
APERITIFS UND COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Prosecco | Aperol | Soda | Orange
7,60
HUGO
Prosecco | Holunderblütensirup | Soda | Minze |Limette
7,20
BAILEYS
auf Eis / auf Vanilleeis
4,90 / 5,90
Martini Bianco
Eis | Limette
4,90
Lillet Wild Berry
Lillet | Schweppes Wild Berry | Beeren | Eis
7,50
SANBITTÈR TONIC
Alkoholfrei - mit Orange
6,50
LIMBERI
Alkoholfrei - Himbeer-Secco | Limettensaft | Soda | Minze | Limette
7,00
GIN TONIC
Alkoholfrei
7,00
LONGDRINKS
MOSCOW MULE
Vodka | Spicy Ginger | Limette | Minze
7,50
CAMPARI ORANGE
7,50
CAMPARI SODA
6,90
CUBA LIBRE
7,50
GIN TONIC
7,50
WEIN UND SCHAUMWEIN
CHARDONNAY-SEKT
Brut Dargent, Frankreich, Loire
0,1L / FL. 0,75L
6,00 / 32,00
RIESLING - THOMAS RATH
Oppenheimer Krötenbrunnen
Rheinhessen | Qw | trocken oder feinherb | 11,5% vol.
0,2L / FL. 1L
5,50 / 27,00
RIESLING - THOMAS RATH
Rheinhessen | Qw | trocken oder feinherb | 11,5% vol.
0,2L / FL. 1L
5,60 / 27,00
RIVANER/GRAUBURGUNDER -THOMAS RATH
Rheinhessen | Qw | trocken | 11,5% vol.
0,2L / FL. 1L
5,90 / 28,00
GRAUBURGUNDER
OBERBERGENER BAßGEIGE
Baden| Kabinett | trocken | 13,5% vol.
FL. 0,75L
7,40 / 24,50
MONTEPULCIANO ROSÉ - CANTINA TOLLO
IT | Abruzzen | DOP | trocken | 13,0% vol.
0,2L / FL. 0,75L
5,90 / 25,00
MONTEPULCIANO - Casalina Di Siziano
IT | Abruzzen | DOC | trocken | 12,0% vol.
0,2L / FL. 0,75L
5,90 / 20,00
PRIMITIVO I MURI -
VIGNETI DEL SALENTO
IT | Apulien | IGP | trocken | 13,5% vol.
0,2L / FL. 0,75L
6,90 / 24,00
Sauvignon Blanc - Bio
Karl May
Rheinhessen | Qw | trocken | 12,0% vol.
0,2L / FL. 0,75L
7,50 / 25,00
WEINSCHORLE
Riesling, trocken oder feinherb, 0,3l
5,90
SPIRITUOSEN / DIGESTIFS
OBSTLER
PRINZ - 2CL
3,50
OBSTLER VOM HOLZFASS
PRINZ - 2CL
3,90
HIMBEERLA
PRINZ - 2CL
3,50
40%-IGE
Williams Christ, Haselnuss, Marille, Kirsch - PRINZ - 2CL
3,90
COGNAC
Remy Martin
4,50
GRAPPA
2CL
3,90
OUZO 12
2CL
2,90
Sambuca
Anis-Likör- 2CL
3,50
MALTESER AQUAVIT
2CL
3,20
CALVADOS
2CL
3,30
AVERNA
2CL
2,90
FERNET BRANCA
2CL
3,50
VODKA ABSOLUT
2CL
3,50
LONDON DRY GIN
2CL
3,50
GIN BOMBAY
2CL
3,90
GIN HENDRICK’S
2CL
4,60
JÄGERMEISTER
AUF EIS - 2CL / 4CL
2,50 / 4,90
RAMAZOTTI
Kräuterlikör auf Eis - 4CL
2,50 / 4,90
MISPELCHEN
4,90
LIMONCHELLO
2,50
– Irrtümer und Änderungen vorbehalten –